食堂承包對于學校，企事業單位，工廠等工作人員較多的場所?，F在食堂承包提供的菜式搭配也多種多樣，提倡新鮮綠色，營養均衡。多樣化的供餐方式，給了大家更多的選擇。

封閉式的經營形態：在多數情況下，團膳的就餐場所和就餐人員相對固定，就餐標準也基本穩定。

“團膳”又叫“團餐”，從字面來看就是“團體用餐”很多人在一起用餐的意思，指的就是某一類群體，在某個時間點，進行指定的，統一的，集中的用餐形式，例如學校，醫院，企業，政府單位，會展，工廠，旅游餐等等，...

有五個方法：1）持證上崗。2）做好培訓和考核。3）保持良好的個人衛生。4）勤消毒。5）員工工服要嚴格管控。管理好餐飲員工其實就保證了公司的效益。